Louis de Jaeger vet att om du verkligen vill göra din del för att bekämpa torkan behöver du göra mer än att duscha mindre.

Länge leve torkan! Jag tvekar inte att ta en halvtimmes dusch varje morgon och njuta av att vattna mina växter i solen. När allt kommer omkring är jag fortfarande i topp 1% av belgarna: Jag äter mer växtbaserad mat.

Kampanjer för att rädda vatten från torka har ett gott syfte. Att duscha några minuter om dagen borde räcka för de flesta dödliga att uppleva en stunds avkoppling. Att avdunsta dricksvatten på en renrakad biljardplan är ett riktigt brott. De flesta antitorklistor missar dock målet helt, trots sina goda avsikter. Detta är tråkigt, eftersom vårt grundvatten har sjunkit mer än hundra meter på sina ställen och Flandern gradvis förvandlas till en öken.

Om Vallonien stänger av den ökända kranen kommer det inte att finnas tillräckligt med vatten som rinner genom floderna och kanalerna för att försörja Flandern. Belgien är bland de fem största konsumenterna av grundvatten. Om du tittar på Flandern på en karta över Europa färgar vi den röd. Lantbruksyrket, vars åkrar innehåller otillräckligt med organiskt material för att hålla vatten, har drabbats hårdast. Tre mycket varma torra somrar och svält i Europa. Bönder levererar redan frenetiskt vatten över gränsen eller hemligt från vår pool.

Vi vet alla att du kan spara mest vatten genom att sätta en tegelsten i din toalett, installera en energisparknapp, byta duschmunstycke och vattna dina växter i solen. Dessa är alla mycket användbara tips som du bör följa. Men i allmänhet är dessa torkatips skräp och bara en droppe i havet. Vi använder bara tre procent av vårt vatten i vårt eget hem. Resten konsumerar vi utan att inse det.

Mer än 90 procent av vattnet vi belgare använder kommer från jordbruket. Speciellt när man föder upp djur. Djur konsumerar inte bara vatten genom att dricka det, utan de livnär sig tyvärr också på mat som kräver mycket vatten för att växa, och mycket vatten går till spillo vid köttbearbetning. Förutom kött är många andra animaliska produkter gigantiska vattensniglar, som mejeriprodukter och ägg. Till exempel kommer ett ägg att kosta dig minst 200 liter vatten.

Kalvarna dricker mjölk så de kan växa till stora djur på 650 kg. Det kanske inte är din ambition? Det krävs 1000 liter vatten för att producera 1 liter komjölk. Därför bör de som inte klarar sig utan cornflakes använda havremjölk, som kräver minst 50 gånger mindre vatten för att producera. Att byta ut ett glas komjölk mot vegetabilisk mjölk sparar knappt 250 liter. När det kommer till törst är det bättre att dricka öl än komjölk som behöver 75 liter. En vattenvänlig törstsläckare är förstås vanligt vatten.

För att människor ska överleva behöver vi proteiner, kalcium och många andra ämnen. Vi tror ofta att vi bara ska få detta från kött, fisk eller andra animaliska produkter, men Leonardo da Vinci visste redan att dessa näringsämnen också kunde konsumeras direkt och inte genom djurens magar. I genomsnitt lever människor som inte äter kött 6-8 år längre. Så för din egen hälsa behöver du inte oroa dig för att lämna din köttbit då och då, utan vice versa.

Den som hoppar över sin köttbit under dagen har sparat tre timmars dusch. Du behöver trots allt 1540 liter vatten för att laga en hamburgare till exempel. Så sluta känna skuld om du vill stretcha i badkaret ännu mer, du kan ta 12 och behöver bara äta en vegoburgare en gång. Så vem som verkligen vill göra något mot torkan är det inte må bra Första hjälpen – ät mer vegetabilisk mat.

torkatåligt kött

Finns det inte torkatåligt kött? Kött lämpligt för djur, tyvärr inte, men som tur är lämpligt för torka. Djur måste kunna leva i sin naturliga livsmiljö – till exempel kor som är på ängen dygnet runt och äter gräs – eller så måste de äta avfall som inte är avsett att användas som livsmedel. Djur blir en belastning för miljön när man – ironiskt nog – tar bort dem från miljön och låser in dem i fula strukturer. Vi människor måste ta på oss allt arbete som naturen har gjort annorlunda.

Om regeringen verkligen vill göra något åt ​​torkan kommer det att göra växtbaserad mjölk billigare än komjölk. Det gör fullfjädrade ekologiska köttersättningar mycket billigare än döda djur och tillåter endast användning av herrelösa djur som inte äter mat som också kan användas som mänsklig konsumtion. Att äta majs, vete eller soja via animaliskt kött är otroligt ineffektivt, slösaktigt och förorenande. Som en bonus löser de även kväveproblemet i stor utsträckning och har en extra chans att lyckas med att klara sina klimatmål.

Louis De Jaeger är en matskogsdesigner och författare till We Eat Ourselves to Death: How We Can Save the World with Our Agriculture.